In questi primi giorni di maggio la città è animata dalla seconda edizione della “Florence Cocktail Week” (1 – 7 maggio) ovvero la settimana dedicata alla miscelazione classica e contemporanea e alla cultura del bere responsabile e di qualità.
Un’intera settimana dedicata alla miscelazione “made in Florence” ideata e organizzata da Paola
Mencarelli e Lorenzo Nigro.
16 bartender di caffè storici, bar di lussuosi alberghi e locali di tendenza fiorentini stanno dando libero sfogo nei rispettivi locali alla propria creatività, con un Signature Cocktail ciascuno e una Cocktail List studiata ad hoc per l’intera settimana ad un prezzo speciale.
Un appuntamento non solo notturno e incentrato sui cocktail bar, ma con un ricco calendario di eventi,degustazioni, masterclass, seminari ed incontri, affidati a esperti del settore italiani e internazionali, con l’obiettivo di creare consapevolezza, valorizzare la figura del bartender e far conoscere la materia.
FUL media partner dell’iniziativa ha incontrato i due ideatori della manifestazione Paola Mencarelli giornalista del settore food&beverage e Lorenzo Nigro giovane imprenditore fiorentino per scoprire qualcosa di più sull’iniziativa e capirne le prospettive oltre che i rispettivi gusti.
Che cosa vi aspettate dalla seconda edizione della FCW?
La partecipazione di appassionati ed esperti del settore non solo fiorentini, che speriamo raggiungeranno la nostra bellissima città per apprezzare l’alta qualità della miscelazione dei nostri bartender e per partecipare al ricco calendario di appuntamenti durante tutta la settimana.
Nel mondo del food la voglia di conoscenza e di approfondimento è sempre più forte, nel mondo della miscelazione come siamo messi?
La voglia di approfondire nel food&beverage è contagiosa, per nostra fortuna, ed è arrivata anche nel mondo della miscelazione. Sempre più persone si avvicinano ai cocktail non solo per bere ma per bere bene, con un’attenzione crescente alla qualità dei prodotti miscelati e molti giovani si approcciano a questo mondo frequentando corsi di formazione di bartending. La nostra manifestazione si propone di fornire strumenti di conoscenza attraverso seminari, masterclass ed eventi che coinvolgano non solo gli esperti del settore ma anche i semplici appassionati.
Il Negroni è Firenze, c’è un altro cocktail che abbinereste alla città?
Il Gin Tonic, per l’utilizzo del Gin prodotto con bacche di ginepro e botaniche delle colline toscane (in particolare l’iris) considerate tra le migliori al mondo e per le quali siamo famosi nel panorama della distillazione mondiale.
(Per approfondire sulle origini del gin tonic potete leggere questo nostro articolo, storia del gin tonic).
GLI EVENTI ANCORA DA SCOPRIRE
MERCOLEDI’ 3 MAGGIO
Caffè Concerto Paszkowski, Piazza della Repubblica 35r, Firenze
ore 15:00 – 17:00
“Storie di cocktail e liquori dimenticati di Firenze e dintorni”
Seminario a cura di Shaker Club condotto da Luca Picchi
Evento gratuito su prenotazione, max 30 persone.
Per info e prenotazioni:
shakerclubtoscana@gmail.com
Locale, Via delle Seggiole 12, Firenze
ore 19:00
Presentazione di “The Florentine Cocktail”, un cocktail originale creato da Matteo Di Ienno per
The Florentine, la rivista in lingua inglese a Firenze. Evento privato su invito.
Essenziale, Piazza di Cestello 3r, Firenze
Gurdulù, Via delle Caldaie 14r, Firenze
MAD Souls & Spirits, Borgo S. Frediano 36r, Firenze
Rasputin, Somewhere in Florence
dalle ore 19:00
“4 steps x 4 stops”
Walk around food & cocktail tour basato sull’esperienza itinerante di cibo e cockatil, nato da
un’idea di Simone Cipriani.
Evento a pagamento su prenotazione, costo: 50 euro.
Per info e prenotazioni:
tel. 055 2476956
info@essenziale.it
GIOVEDI’ 4 MAGGIO
Ditta Artigianale Oltrarno, Via dello Sprone 3/5r, Firenze
ore 16:00 – 18:00
“Sula via del caffè: storia ed evoluzione”
ore 16:00-17:00 Workshop1: “Conoscere il caffè dal frutto alla tazzina” con Francesco
Masciullo campione italiano baristi caffetteria 2017
ore 17.00 -18:00 Workshop2: “Il caffè nella miscelazione” con Alberto Ferraro
Evento gratuito su prenotazione, max 15 persone.
Per info e prenotazioni:
tel. 334 3324285
info@dittaartigianale.it
Four Seasons Hotel, Borgo Pinti 99, Firenze
ore 18:00 – 21:00
“Angolo del Sigaro” a cura del Club Amici del Toscano. Degustazione di Sigaro TOSCANO®
con Stefano Fanticelli, Presidente del Club Maledetto Toscano.
Degustazione gratuita.
Per info:
tel. 055 2626470
atriumbar@fourseasons.com
Essenziale, Piazza di Cestello 3r, Firenze
Gurdulù, Via delle Caldaie 14r, Firenze
MAD Souls & Spirits, Borgo S. Frediano 36r, Firenze
Rasputin, Somewhere in Florence
dalle ore 19:00
“4 steps x 4 stops”
Walk around food & cocktail tour basato sull’esperienza itinerante di cibo e cockatil, nato da
un’idea di Simone Cipriani.
Evento a pagamento su prenotazione, costo: 50 euro.
Per info e prenotazioni:
tel. 055 2476956
info@essenziale.it
SABATO 6 MAGGIO
Mercato Centrale Firenze (primo piano), Piazza del Mercato Centrale 4 , Firenze
ore 16:00-19:00
Contest finale tra i bartender dei cocktail bar partecipanti organizzato in collaborazione con
il Mercato Centrale Firenze. In giuria i bartender Alessandro Procoli e Mattia Pastori ed il
Maestro giapponese Hidetsugu Ueno, con la partecipazione straordinaria dell’attore Neri
Marcoré. Sarà eletto il Cocktail FCW 2017 nelle categorie “Professionisti” e “Giovane Talento”.
Presentano il contest il reporter di Bargiornale Stefano Nincevich e la barlady Rachele
Giglioni.
DOMENICA 7 MAGGIO
Podere Castellare Eco Resort in Tuscany, Via Case Sparse, Loc. Castellare, Pelago
(Firenze)
ore 13:00
“GinExperience Peter in Florence”
Pranzo in agriturismo con menu a base di piatti ideati con i botanici del gin.
ore 12:00 e ore 15:00 visita alla distillazione del Gin Peter in Florence.
Evento a pagamento su prenotazione, costo: 30 euro.
Per info e prenotazioni:
tel. 055 8326082
info@poderecastellare
DI SEGUITO 16 COCKTAIL BAR E LE SIGNATURE DI FLORENCE COCKTAIL WEEK 2017
Atrium Bar – Four Seasons Hotel / Edoardo Sandri cocktail, The Throwing Stones.
Bitter Bar – Cristian Guitti cocktail Lost in Tortuga.
Ditta Artigianale Oltrarno – Kareem Bennett, cocktail Tomatito.
Gilli 1733 – Luca Picchi cocktail Hanky Funky.
Gurdulù – Sabrina Galloni cocktail P&G.
Harry’s Bar – Thomas Martini cocktail Apple Forest.
La Ménagère – Luca Manni cocktail Ginzpacho.
Le Pool Bar – Villa Cora Paolo cocktail Ponzo Vossia.
Locale – Andrea Fiore cocktail Flip Flap.
MAD – Souls & Spirits – Neri Fantechi cocktail Cuba Was Libre.
O’ Cafè – Golden View Open Bar / Fabiano Buffolino cocktail Nuestra Señora de Guadalupe.
Rasputin – Daniele Cancellara cocktail Teatro delle Ombre.
Tabarin – Roberto Prato cocktail Perfect Date.
The Fusion Bar – Gallery Hotel Art/ Michel Granpasso cocktail Orlando Conte is Back.
Vicktoria Lounge Bar – Paolo Marini cocktail Once Upon a Time.
Winter Garden Bar /The St. Regis Florence – Christian Pampo cocktail Choco-Late-In-Fusion.
