Binomio: Il posto giusto per vivere serate all’insegna del gusto, della convivialità e della musica.
Nel cuore pulsante del quartiere di Santa Maria Novella, Binomio incarna un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza che celebra l’arte dell’ospitalità fiorentina. Situato all’interno dell’elegante Hotel Indigo Florence, in via Jacopo da Diacceto 16/20, questo ristorante e cocktail bar si distingue per l’attenzione ai dettagli, un’ambientazione raffinata e un’identità culinaria che rende omaggio alla Toscana con un tocco contemporaneo.
Binomio si distingue soprattutto per le sue salette riservate, spazi esclusivi pensati per chi desidera vivere momenti di intimità ed eleganza. Perfette per cene romantiche, riunioni di lavoro o eventi privati, queste salette combinano il comfort di un ambiente riservato con il lusso di un servizio impeccabile e una cucina che esprime il meglio della tradizione toscana, in cui ogni ospite può godere di un’esperienza personalizzata.
Ogni dettaglio delle salette racconta una storia di fascino e design. Gli arredi contemporanei si intrecciano con richiami alla storia fiorentina, come l’iconica giraffa della famiglia de’ Medici e i lampadari che evocano il tradizionale cappello di paglia. Questo equilibrio tra passato e presente rende l’esperienza unica, arricchita da un servizio su misura che garantisce massima attenzione alle esigenze degli ospiti.
L’esperienza gastronomica negli spazi privati e salette riservate è guidata dal General Manager Davide Grilli e dal Food & Beverage Manager Giulio Squilloni, mentre lo chef Donato Volpe firma un menu che reinterpreta i sapori toscani con creatività e tecniche moderne. Gli ospiti possono anche contare su una selezione di oltre cento etichette di vini curate dai sommelier Emanuele Catalini e Giuseppina Morella, oltre ai signature cocktail unici di Sofia Sufi Abdi, Head Bartender.
Che si tratti di una cena intima, una degustazione personalizzata o un evento speciale, le salette private di Binomio sono il luogo ideale per chi cerca un’esperienza esclusiva dove ogni dettaglio è pensato per stupire. La combinazione di alta cucina, atmosfera sofisticata e servizio impeccabile rende ogni momento vissuto a Binomio indimenticabile.
Immergetevi nell’eccellenza di Binomio, dove l’arte dell’ospitalità si unisce alla bellezza e al gusto per creare momenti indimenticabili. Per chi desidera vivere Firenze in un modo autentico, raffinato e contemporaneo, Binomio è la scelta perfetta.
Mercoledì: Aperitivo con DJ set, ideale per iniziare la serata con stile. Giovedì, venerdì e sabato: Live music, che arricchisce l’atmosfera durante cene e incontri conviviali. Domenica: Brunch con piatti deliziosi, DJ set e un’area dedicata ai bambini, per un’esperienza rilassante e adatta a tutta la famiglia.
