Swing, champagne e St. Regis Orchestra: una notte di glamour al Winter Garden
Ci sono luoghi a Firenze dove l’esperienza ha inizio ben prima del primo brindisi. Il Winter Garden Bar di The St. Regis Florence, celebre per il suo magnifico giardino d’inverno e per l’eleganza senza tempo che lo contraddistingue, è senza dubbio uno di questi.
Venerdì 25 settembre, a partire dalle 19, torna protagonista con “Orchestra & Champagne: A Celebration of Glamour and Taste”, una serata costruita intorno alla musica della St. Regis Orchestra, allo champagne Bollinger e a un percorso gastronomico che reinterpreta il rito dell’aperitivo.
L’idea è recuperare qualcosa del fascino delle grandi serate d’albergo, quando musica dal vivo, eleganza e convivialità appartenevano naturalmente allo stesso momento.
Da New York a Napoli con la St. Regis Orchestra
Al centro della serata ci sarà la St. Regis Orchestra, con un repertorio che parte dal ritmo senza tempo dello swing e costruisce idealmente un percorso musicale da New York a Napoli.
Non si tratta semplicemente di accompagnare la cena con della musica dal vivo. L’orchestra diventa parte dell’esperienza e riporta al Winter Garden quella dimensione dello spettacolo che da sempre appartiene all’immaginario dei grandi hotel internazionali.
Un’impostazione che prosegue il percorso costruito negli ultimi anni dal The St. Regis Florence intorno alla musica e all’intrattenimento: occasioni nelle quali gli spazi dell’hotel si aprono alla città e diventano il palcoscenico di serate che mettono insieme mondi differenti.
Questa volta il filo conduttore è dichiaratamente quello del glamour, interpretato senza nostalgia attraverso musica, mixology e gastronomia.
Champagne Bollinger e il rito del sabrage
Altro protagonista della serata sarà Bollinger, con un momento dedicato al sabrage, il celebre rituale di apertura della bottiglia di champagne con la sciabola.
Un gesto spettacolare che appartiene alla storia dello champagne e che, per una sera, entrerà nella scenografia del Winter Garden.
L’esperienza comprende infatti un calice di Bollinger oppure un signature cocktail, lasciando agli ospiti la possibilità di scegliere tra champagne e mixology.
Attorno a questo momento è stato costruito un aperitivo che ha poco a che vedere con il classico buffet e che accompagna progressivamente la serata attraverso piccoli assaggi e un piatto centrale.
L’aperitivo diventa un percorso gastronomico
Il menu del 25 settembre parte da preparazioni immediatamente riconoscibili della cucina italiana e toscana, rilette nella dimensione del Winter Garden.
Si comincia con focaccia con pomodorini e origano e gnocco fritto con prosciutto di Parma e crema di stracchino. Il percorso continua con un piccolo panino con polpo scottato, burrata e salsa salmoriglio, la pappa al pomodoro con olio al basilico e un’arancina di riso croccante accompagnata da maionese allo zafferano.
Il piatto che lega più direttamente la cucina al tema della serata è però il risotto allo Champagne Bollinger con fichi, crema di Gorgonzola e polvere di prosciutto crudo.
A chiudere, una selezione di piccola pasticceria, mentre champagne e cocktail accompagnano l’intera esperienza.
È una formula che utilizza l’aperitivo come punto di partenza per costruire qualcosa di più articolato: non una cena tradizionale, ma una successione di assaggi da vivere mentre la musica continua.
Una serata del St. Regis aperta alla città
È probabilmente questo uno degli aspetti più interessanti dell’appuntamento.
Il Winter Garden è uno degli spazi più riconoscibili dell’hôtellerie fiorentina, ma serate come Orchestra & Champagne permettono di viverlo anche senza essere ospiti dell’hotel. Un’occasione quindi anche per i fiorentini che vogliono concedersi una serata diversa, entrando per qualche ora nell’atmosfera del The St. Regis Florence.
E il 25 settembre gli ingredienti sono quelli delle grandi occasioni: un’orchestra dal vivo, lo swing, lo champagne, il sabrage e la cucina, sotto la grande vetrata del Winter Garden.
Una serata che guarda al fascino delle notti di un tempo senza provare semplicemente a ricostruirle. Piuttosto, ne prende alcuni rituali – vestirsi per uscire, incontrarsi davanti a un cocktail, ascoltare un’orchestra – e li riporta nel presente.
Perché ogni tanto può essere ancora piacevole avere una ragione per rendere speciale un venerdì sera.
