Il Cecchini in città: carne d’autore e spirito conviviale al 25hours Hotel di Firenze
A quasi un anno dall’apertura, Il Cecchini in città ha saputo conquistare Firenze.
Lo ha fatto con un approccio diretto, sincero, e con una qualità della carne che parla da sola. Ospitato negli scenografici spazi del 25hours Hotel in piazza San Paolino, questo ristorante porta nel cuore della città la visione gastronomica di Dario Cecchini, il celebre macellaio di Panzano in Chianti diventato un’icona internazionale.
L’arte della carne secondo Cecchini
Dario Cecchini non è solo un artigiano del gusto, è un narratore. Nei suoi tagli, nelle sue griglie, nelle sue cotture vive una filosofia antica che onora l’animale nella sua interezza e promuove un’etica del cibo ormai rara. Al 25hours, il suo “CECCHINI GRIGLIA” viene servito ogni giorno a orari precisi, 13.00 e 20.00, come un rito conviviale che richiama le atmosfere di Panzano. Il menù fisso include i suoi cavalli di battaglia: tartare, carpaccio, bistecca alla Panzanese, accompagnati da fagioli e patate al cartoccio e da un calice di rosso toscano.
Accanto alla formula conviviale, c’è anche il menù à la carte “CECCHINI FAMIGLIA”, pensato per chi vuole assaporare i sapori della tradizione toscana in libertà. In carta, piatti di carne ma anche proposte vegetariane, antipasti iconici e pasta fresca fatta in casa.
Un luogo per ogni occasione
La bellezza di Il Cecchini in città sta anche nella sua versatilità. È il posto giusto per una cena informale tra amici, ma anche per un evento privato, un compleanno o una cena aziendale fuori dagli schemi. Il grande camino centrale con la griglia a vista regala un effetto scenografico d’impatto, quasi teatrale, mentre lo staff accompagna l’esperienza con professionalità e calore.
Dentro un hotel che è un viaggio
Tutto questo si svolge all’interno del 25hours Hotel Piazza San Paolino, una struttura che da quando ha aperto ha saputo distinguersi per stile, visione e accoglienza. L’hotel non è solo un luogo in cui dormire, ma uno spazio da vivere, dove design e cultura si intrecciano in ogni dettaglio. E con Il Cecchini in città, la proposta gastronomica del 25hours diventa ancora più solida, attraente e autenticamente toscana.
Che siate amanti della carne o semplicemente curiosi di provare un’esperienza gastronomica fuori dal comune, questo è il posto giusto. Perché qui la tradizione non è nostalgia, ma futuro. E la brace, ogni giorno, è accesa per raccontarlo.
