Nel cuore di Firenze, nel suggestivo quartiere di Sant’Ambrogio, riprendono le imperdibili serate di Cib’aria presso la Beast Gallery.
Un’esperienza culinaria e culturale unica, promossa da persone appassionate e desiderose di condividere le proprie tradizioni e storie, trasformando Firenze in un crocevia di culture e sapori.
Il progetto Cib’aria nasce dalla volontà di ampliare gli orizzonti della città, abbracciando la diversità come fonte di arricchimento. Nonostante Firenze sia una meta turistica internazionale, spesso rimane estranea alle lingue e alle culture del mondo. È proprio questo paradosso che Cib’aria si propone di sfidare, dando voce e spazio alle persone orgogliose delle proprie radici e desiderose di condividere le proprie tradizioni.
Cib’aria un viaggio gastronomico e culturale attraverso le varie nazioni
Le serate di Cib’aria promettono un viaggio sensoriale attraverso i sapori e le tradizioni culinarie di diverse nazioni. Si comincia giovedì 18 aprile con un emozionante viaggio in Turchia, attraverso un corso di cucina dedicato alle Meze, i piatti condivisi che legano molti paesi del Mediterraneo. Accompagnati dall’immancabile Raki, liquore all’anice, gli ospiti potranno immergersi in conversazioni riguardanti politica, cultura e tradizioni turche. La serata sarà arricchita da momenti di musica e letture, con autori quali Elif Shafak, Ahmet Altan e Nazim Hikmet.
Dopo cena, sarà possibile gustare il tradizionale çay, accompagnato da frutta secca, mentre ci si avventurerà nel gioco della Tavla (backgammon), un’esperienza fondamentale per immergersi nella cultura dei caffè del Medio Oriente.
Gli appuntamenti di maggio
Il 22 maggio, sarà la volta della cucina Ottolenghi, ispirata allo chef israeliano che ha rivoluzionato il concetto di cucina con ricette semplici, ma ricche di tradizione e creatività. Il 6 giugno, Cib’aria farà tappa in Svezia, proponendo un corso di cucina dedicato alle celebri köttbullar e ai dolci a base di cannella. La serata sarà accompagnata da sonorità scandinave e da poesie, con un focus speciale sul cinema, vera rivelazione della scena culturale svedese.
Cib’aria si conferma così come un punto di incontro per tutte le persone curiose e appassionate di viaggiare, anche restando a Firenze. Un’esperienza che unisce cucina, cultura e convivialità, trasformando ogni serata in un viaggio indimenticabile attraverso il mondo.
Foto: ©Luca Managlia
