Cosa vuol dire fare pane al naturale? L’abbiamo chiesto a Stefano Borselli del forno La Torre
Il Forno La Torre, di Borselli Stefano e Janneke Zambrano, situato a Diacceto, tra le…
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Brunch stellato… a casa tua: il progetto vincente del Four Seasons
Chi ha detto che non è possibile gustarsi un delizioso filetto alla Wellington anche a…
Olio evo e ristorazione: la Toscana è la regione più premiata
Ci sono ristoranti, chef e pizzaioli, ma anche gelatieri e oleoteche. Tutti accomunati dall’uso sapiente…
5 ristoranti (+1) che hanno aperto durante la pandemia
C’è chi dice… sì. Il 2020 è stato, è e sarà un anno davvero impossibile…
Street food all’italiana: i cibi da strada più diffusi
Viaggio gastronomico tra le strade e i vicoli del Bel Paese, per (ri)scoprire delizie e…
Progettare per il food: una professione… e un manifesto
Già molto, moltissimo si è parlato in questi anni del design nel food: degli interni,…
Genuino.Zero: quattro chiacchiere con Chiara Brandi
Genuino.Zero ha da poco compiuto un anno! Abbiamo chiesto a Chiara Brandi, fondatrice del progetto,…
Carlotta Salvini, un viaggio nel vino sempre più rosa
Miglior Sommelier FISAR del 2019 e wine influencer da quasi 15.000 follower su Instagram: la…
Tuscan Burger, 50 panini in un libro
Dalla piccola hamburgeria di paese e quelle d’ispirazione gourmet nelle città più grandi. Gli autori…
Pesto alla genovese: origini e diffusione in Italia
Verde sgargiante, semplice, delicato, gustoso. Ebbene sì, stiamo parlando proprio del pesto alla genovese. In…
Firenze: 6 delivery d’autore da provare in centro
Costretti di nuovo alla zona rossa i ristoranti si sono ritrovati in quella situazione che…
Firenze, all’origine del gelato
L’invenzione del gelato ha avuto origine nella città di Firenze. Tuttavia, scoprire quale sia stata…
