Il Foyer: il teatro gastronomico
Il ristorante che unisce musica, tartufo e selvaggina. A cena tra affreschi, jazz e piatti toscani nel cuore di Firenze.
All’interno del teatro seicentesco ha riaperto il Foyer, un ristorante che intreccia storia, musica e cucina toscana, senza rinunciare all’attualità.
LA CUCINA: TRADIZIONE E STAGIONALITA’
Il nuovo menù propone piatti che richiamano la tradizione toscana, valorizzando la qualità della materia prima e portando rispetto alla stagionalità. I nuovi protagonisti sono la selvaggina e il tartufo, tra sapori intensi e preparazioni storiche del territorio, accompagnati da piatti che rappresentano al meglio la cultura gastronomica italiana.
Tra le proposte da non perdere figurano il risotto di lepre e liquirizia, abbinato a un Bolgheri Superiore DOC della Tenuta Di Vaira, e il filetto di manzo al tartufo, da un Bolgheri Rosso Notti di Luna della stessa tenuta. Particolare attenzione è stata riservata all’abbinamento con il vino, con una carta ampia di circa una selezione di circa 500 etichette vinicole, tra cui toscane, italiane e internazionali.
L’ATMOSFERA: TRA MUSICA JAZZ E GLI AFFRESCHI
Ad accompagnare l’esperienza culinaria certamente è la sala: il soffitto affrescato, le luci soffuse e l’arredamento elegante e raffinato contribuiscono a creare un’atmosfera sicuramente intima alla vostra serata.
Un altro elemento distintivo è la musica: tra concerti jazz live e il grammofono d’epoca, la colonna sonora dà una vera e propria identità al ristorante.
Il Foyer offre così un’esperienza che unisce: cucina, musica e storia.
Sicuramente un luogo adatto dove passare una serata piacevole in un contesto accogliente e curato.
