FUL #49, ma non solo. Quest’estate FUL raddoppia con un imperdibile speciale che racconta le eccellenze enogastronomiche di Firenze, con uno sguardo particolare alle proposte estive. Dai 10 rooftop con vista mozzafiato agli altrettanti spazi estivi fra dehor, giardini e corti esterne, vogliamo portarvi a conoscere l’offerta a 360ยฐ della nostra cittร per vincere il caldo e godersi al contempo un po’ di vecchia sana spensieratezza.
Nello speciale, oltre a tanti consigli su dove fare aperitivo o cenare all’aperto, trovano spazio anche numerose interviste ai professionisti del settore. Se Palmira Bertuca di The Student Hotel ci racconta per esempio come gestire un cocktail bar (appena rinnovato) con un rooftop da urlo e Samuel Immovilli ci illustra la cocktail list a tema musica dell’Empireo sulla meravigliosa terrazza del Plaza Hotel Lucchesi, il pluripremiato chef Paolo Lavezzini ci racconta il nuovo corso della cucina di Four Seasons Firenze (con tante novitร all’orizzonte, a partire dalla trattoria-pizzeria direttamente nello storico Parco della Gherardesca). E ancoraโฆ Scopriamo come persino a bordo piscina, piรน precisamente nel nuovissimo village de Le Pavoniere, oggi si puรฒ puntare con successo su una ristorazione di qualitร attraverso le parole, ma soprattutto i piatti della chef Alessandra de Blasio, cosรฌ come l’affascinante lavoro di Paolo Miano, che ormai da decenni narra con fervida passione i piรน ricercati vini italiani e internazionali ai clienti del Golden View.
Non manca neanche il punto di vista di chi ha a che fare con cocktail e cibo da una prospettiva diversa. Per esempio, quello della Food Designer Ilaria Legato, fra i primi a puntare sul concetto di Food Design a Firenze e non solo (la sua collaborazione con lo stellato “La Leggenda dei Frati” รจ diventata un case study internazionale) oppure quello dei fratelli Luca e Marco Baldini, architetti dello studio Q-bic e allestitori grazie alla loro creativitร e fantasia di alcune fra le location piรน suggestive della cittร . La ciliegina sulla torta? Una gita leggermente fuori Firenze, in via Bolognese, alla scoperta dell’Accademia del Caffรจ Espresso per ricostruire il ciclo vitale del caffรจ e carpire i segreti piรน intimi del sacro rituale italiano dell’espresso.
Lo speciale di FUL per l’estate 2022 sarร distribuito a partire da domani, lunedรฌ 4 luglio.