2. La colazione deve essere abbondante. Chi non ha questa abitudine dà al corpo un segnale d’allarme di scarsità di cibo, sollecitandolo a rallentare le sue funzioni per risparmiare energia e immagazzinare più calorie possibili. Meccanismo atavico di sopravvivenza durante i periodi di carestia ma davvero controproducente quando il cibo abbonda.
3. E’ importante dormire almeno sette ore a notte, i disturbi del sonno provocano alterazioni a livello di circuiti neuro-ormonali che regolano il senso della sazietà.
4. Preferire cibi che danno lo sprint come cereali integrali, frutta, verdura, pesce e legumi.
5. Altro dato importante sta nella cottura diversa dei cibi per assicurare al cibo tutti i nutrienti di cui ha bisogno
Qual è l’importanza della cottura dei cibi?
I cibi che sono preferibili da mangiare freschi sono:
- Peperone: contiene fino a 3 volte più vitamina C delle arance e mandarini. Ma visto che la cottura ne distrugge fino al 70%, meglio freschi in insalata con un filo di olio extravergine di oliva.
- Sedano: molto ricco di potassio aiuta nella regolazione della pressione sanguigna e previene la stanchezza muscolare. Crudo ti sazierà di più.
- Banana: mixer di fibre e sali minerali
I cibi da mangiare preferibilmente cotti sono:
- Carote: meglio cotte al vapore condite con un filo di olio extravergine, l’olio evo aumenta l’assorbimento del betacarotene e di conseguenza di ferro che renderà la vostra pelle più liscia.
- Pomodori: se li scottiamo assumiamo più licopene antiossidante essenziale per la salute, vanno bene anche gratinati.
- Broccoli: hanno così tanta vitamina C che anche se vengono cotti ne rimane sempre abbastanza. Da provare al vapore con aceto balsamico
- Cipolle: regalano quercitina antiossidante con proprietà detossicanti
Argomenti
