Gli chef fiorentini regalano ai lettori di FUL ricette da fare a casa in questo periodo di quarantena
GELATO AL FIORDILATTE
VETULIO BONDI – I GELATI DEL BONDI, Via Nazionale, 61
Ingredienti per fare 500 g di gelato
- 280 gr di latte
- 120 gr di panna
- 80 gr di zucchero
- 20 gr di miele
- aggiungere cioccolato o biscotti tritati
Procedimento
Mette insieme tutti gli ingredienti, scaldarli senza superare i 70 gradi dopodiché metterli a bagno maria con del ghiaccio peer far raffreddare.
Poi prendere il tutto e metterlo nel freezer, ogni 20/30 minuti capovolgere e shakerare.
Dopo 3/4 ore il vostro fior di latte sarà pronto.
