Guida estiva per celiaci a Firenze
Una guida estiva (sfigata) per celiaci a Firenze: 3 locali gluten free dove puoi mangiare con gli amici senza sentirti l’unico sfigato del gruppo.
Ciao, sono @emiliagistri e a 30 anni ho scoperto di essere celiaca. Fino a ieri mi ingozzavo di carboidrati senza farmi alcun tipo di problema, oggi mi ritrovo al supermercato a leggere compulsivamente le etichette. Ma non disperiamo! Essere celiaci a Firenze non vuol dire rinunciare a mangiare bene. Certo, il primo impatto è traumatico, perché subito pensi: “addio schiacciata, addio lasagna della nonna della domenica, addio kebab presi al volo alle 3 di notte”. Ma poi scopri che esistono ristoranti dove puoi sentirti normale e, sorprendentemente, mangiare anche bene.
“Sfiga di Grano” è la guida per te che vuoi mangiare fuori senza sentirti l’unico sfigato del gruppo. In ogni numero di F.U.C.K troverai tre nuove dritte per dire F.U.C.K. alla sfiga (e al glutine), senza però rinunciare al gusto e alla compagnia!
1. Pizzeria Positano – Borgo Ognissanti
Fresca di apertura, questa pizzeria ha già conquistato il cuore dei golosi — celiaci e non. Qui la pizza è 100% stile campano: cornicione morbido, impasti lunghi, cuore filante. Ma la cosa migliore? Tutto il menu è disponibile anche in versione senza glutine, e no, non parliamo della solita triste alternativa last minute. Parliamo di scelte vere: almeno sette margherite diverse, pizze speciali e classici reinterpretati. Il locale è piccolino ma accogliente, e lo staff è super gentile (il che, credimi, fa la differenza quando ordini con mille specifiche).
Extra tip. Sei in zona nel weekend, fai un salto anche al Trip per Tre: tra una birra e l’altra potresti imbatterti in una lotteria bizzarra con un tizio e un pallottoliere che distribuiscono… completini sexy. Lo so, sembra inventato. Provare per credere.
2. Luppolo e Grano – Borgo la Croce
Il nome, diciamolo, non è proprio rassicurante. “Grano” è quella parola che, quando scopri di essere celiaco, inizi a vedere come Voldemort. E invece… sorpresa! Una sera, affamata e ormai rassegnata a sgranocchiare patatine in zona Sant’Ambrogio, sono finita qui per caso e ho scoperto un posto che ha opzioni anche per noi, compagni del “senza G”! Cucina semplice, onesta, perfetta per una serata easy con amici – quelli che mangiano tutto, ordinano al volo e poi ti guardano male mentre leggi l’etichetta della Coca-Cola.
Da Luppolo e Grano puoi mangiare anche tu senza dover fare un TED Talk sulla tua dieta, e in certi momenti è un vero lusso.
3. FAKE – Piazza delle Cure
Un locale che si chiama FAKE ma che è tutto fuorché finto. Anzi, è uno dei rari posti certificati AIC dove puoi davvero rilassarti, mangiare bene e bere ancora meglio. Il locale è davvero ganzo: si mangia e si beve circondati da opere d’arte, tra cui i murales di ZED (ce n’è uno pure in bagno) e altre opere di artisti emergenti. Il FAKE, infatti, ospita spesso esposizioni e mostre d’arte, tra cui alcune dedicate al tema della violenza di genere, grazie alla collaborazione con il centro antiviolenza Artemisia. Tornando alla cucina, il loro hamburger è uno tra i migliori che abbia assaggiato in città! Perfetto per una cena ma anche per un aperitivo, con cocktail giusti e ottima compagnia!
Questi sono i miei nuovi tre indirizzi da segnare se anche tu sei entrato nel fantastico mondo del “senza G”. Come sempre: se hai altri posti da consigliare, esperienze tragicomiche da condividere o vuoi solo dire: “Ti capisco sorella”, scrivimi. Perché essere celiaci può essere una sfiga, ma almeno possiamo riderci sopra.
