Fino al 6 ottobre 2024, Firenze si trasforma nel palcoscenico della Quarta Edizione dei Sake Days, un evento imperdibile per gli amanti della cultura giapponese e del buon cibo. Organizzato dalla Scuola Italiana Sake in collaborazione con Promowine, questa manifestazione celebra il sake, il tradizionale distillato giapponese, e le sue affascinanti tradizioni enogastronomiche.
Un Festival che va oltre il Sake
Quest’anno, i Sake Days si presentano con una formula rinnovata, proponendo eventi non solo durante il weekend, ma anche per tutta la settimana. I visitatori hanno l’opportunità di immergersi in un’esperienza gastronomica unica, che include non solo il sake, ma anche vini, whisky e shochu. La manifestazione culminerà il 6 ottobre al Conventino, con degustazioni, stand espositivi e conferenze dedicate alla cultura del bere giapponese.
Eventi OFF-Sake: scoperte gastronomiche
Tra le novità di quest’edizione spiccano gli “Eventi OFF-Sake”, che coinvolgono alcuni dei ristoranti più rinomati di Firenze, sia giapponesi autentici che locali che sperimentano abbinamenti innovativi. Questi eventi mirano a esplorare il sake da una doppia prospettiva: da un lato, il suo abbinamento con piatti tradizionali giapponesi, dall’altro, l’esplorazione di combinazioni inaspettate con la cucina fiorentina e internazionale.
Giorgio Baldini, direttore e presidente della Scuola Italiana Sake, sottolinea l’importanza di questi abbinamenti: “Ci siamo chiesti se si possono valorizzare le caratteristiche distintive del sake attraverso combinazioni inedite. Quali sapori possono esaltarne al meglio le sfumature?”.
Il programma fino al 6 ottobre
- 4 ottobre: Masterclass sui distillati giapponesi e aperitivi presso Love Craft.
- 5 ottobre: Pranzo presso Oka cucina vini e caffè e aperitivo alla Vineria Moderna.
- 6 ottobre: Giornata conclusiva al Conventino con degustazioni e presentazioni.
Un’esperienza autentica e immersiva
La giornata finale al Conventino promette di essere un’esperienza immersiva, dove i partecipanti potranno esplorare stand di produttori di sake, partecipare a degustazioni guidate e godere di una varietà di piatti giapponesi preparati da ristoranti locali. La musica tradizionale giapponese accompagnerà il tutto, creando un’atmosfera unica e coinvolgente.
In un momento in cui l’interesse per la cultura giapponese è in continua crescita, i Sake Days di Firenze rappresentano un’occasione imperdibile per approfondire la conoscenza di questo affascinante distillato e delle tradizioni che lo circondano. Prenotate il vostro biglietto e preparatevi a un viaggio sensoriale indimenticabile!
