Circular farm è una fattoria urbana alle porte di Scandicci nata con l’obiettivo di produrre cibo sano e di qualità rigenerando le risorse e limitando al massimo la produzione degli scarti
Tutti i venerdì e sabato di giugno i ragazzi della fattoria si sono inventati la formula dell’aperitivo Urban Agricolo e agriculturale ovvero una visita alla fattoria con degustazione di alcuni squisiti piatti a base dei prodotti realizzati grazie al concetto di produzione circolare.
L’aperitivo è sempre accompagnato ad un concerto di musica dal vivo (di cui abbiamo infinitamente bisogno).
Aperitivo a rifiuti zero
La Circular Farm non solo presta un’attenzione peculiare al ridurre al massimo gli scarti del cibo proposto, va ben oltre; l’arredamento della fattoria infatti prende vita grazie alla collaborazione con Manitese Firenze così che tavoli, sedie e ornamenti vari riprendono vita dando una magica armonia al posto. Il piatti invece vengono serviti stoviglie in coccio e posate in alluminio.
Dov è Circular Farm e quali sono le proposte
Circular Farm la trovate in Via di Triozzi 31/a a Scandicci (zona Vingone)
Ogni ospite avrà diritto ad un piatto degustazione, ricco di prodotti Circular Farm & Co.
Il piatto sarà composto da:
- carpaccio di funghi Shiitake con germogli di Daikon;
- cuoppo con fritto di funghi e verdure;
- insalatina Circular Farm con microgreen;
- pallotte cace e ove (polpette formaggio e uova) con ragù di Shiitake
- Salsiccia alla brace, macelleria La Pecora Nera
- Bicchiere di vino cerasuolo cantina sociale San Nicola Pollutri (CH) o bicchiere di birra artigianale Birrificio La Foresta (Prato)
Per i più piccoli piatto degustazione con: - Arrosticini (3 pezzi)
- patatine fritte
- pallotte cace e ove (3 pezzi)
- insalata di pomodorini
A seguire su ordinazione: - Cuoppo di funghi e verdure fritte
con salsa tzatziki - Insalata Circular Farm
- Pallotte cace uova con ragù di
shiitake - Panino con salsiccia rossa/bianca
alla brace - Panino con arrosticini (3 pezzi)
- Mazzolin di arrosticini (10 pezzi)
- Patatine fritte
- Birra artigianale Birrificio La Foresta
- vino cerasuolo cantina sociale San
Nicola Pollutri (CH)
La crew di Circular Farm vi aspetta venerdì 23 luglio dalle ore 18:00 in poi per mostrarvi il loro modello di agricoltura circolare e farvi degustare i propri prodotti
NGRESSO LIBERO; MENU’ ALLA CARTA, APERICENA A 20€. Potete trovare tutte le info sul menù degustazione qui.
APERTURA VISITE GUIDATE DALLE 18:00, APERICENA DALLE 19:00, CONCERTO DALLE 21:00.
Consigliata la prenotazione, chiamare o scrivere un messaggio whatsapp al numero 351 529 0725.
Questo venerdì ospiti della serata la compagnia Giguywassa!
Fondata nel 2002 da Alain Franck Nahi, è stata una delle prime realtà artistiche africane in Italia. Si è esibita in Italia ed Europa in diversi festival ed eventi portando in scena spettacoli di musica e danza dell’Africa dell’Ovest. Oggi, la compagnia ha una nuova formazione e riunisce artisti provenienti da più paesi dell’Africa Subsahariana come Costa d’Avorio, Mali, Burkina Faso e Italia.
Potete prenotare su whatsapp +39 351 529 0725
