Mario Cipriano è tornato. Siamo state nella sua nuovissima Pizzeria e sono tante le cose che ci hanno conquistate, dalla pizza a ruota di carro alle pizze “Guest”. In San Frediano, più precisamente in Viale Ludovico Ariosto 1/r, ha da pochi giorni aperto i battenti Cipriano Pizzeria, il nuovo
Dai bento al sake fino ai piatti dell’izakaya tradizionale: la nostra città vanta ad oggi un’offerta gastronomica che sfata i luoghi comune sul Giappone. Scordatevi il sushi, accantonate per un attimo il ramen. La vera cucina giapponese non ha davvero niente a che fare coi ristoranti all you ca
Roberto Sapia, appassionato di gastronomia nonché del Giappone, non nuovo nel campo della ristorazione, ha voluto creare, insieme alla moglie giapponese Sachiko, un ambiente ricercato e non banale. Non svelarsi subito, non apparire nel modo più scontato, è uno dei concetti cardini della cultura g
Ormai da qualche mese, passando quasi inosservato, in Borgo Ognissanti ha aperto il Bistrot 84 Rosso, il tempio dell’eclettica cucina del giovane chef Matteo Longhi. Nato da un’intuizione dell’imprenditore Nicola Langone, giĂ proprietario del ristorante GunĂ© in San Frediano, ques
Chi ha detto che il fine dining può trovare spazio solamente nelle grandi città ? A Montespertoli il “Bistrot Lo Zero” della chef Marcella Schillaci dimostra come una buona cucina di pesce, fortemente legata a un territorio e aperta anche al mondo gluten free, riesca a esprimersi anche fuori da
L’American Barbecue non è solo un modo di cucinare ma è cultura, tradizione, socialitĂ . Un vero e proprio stile di vita, capace di unire e raccontare il territorio americano da ovest a est Solo un folle potrebbe farsi convincere a portare l’American Barbecue nella patria della bistecca al
Siamo stati al Four Seasons Hotel Firenze per provare il menu degustazione del ristorante stellato “Il Palagio”, a cura del nuovo Executive Chef Paolo Lavezzini. Dall’entrĂ©e al dessert, ve lo presentiamo piatto per piatto. “Il Palagio” riparte dal nuovo Executive Chef
A pranzo con lo chef…e che chef! Coloro che hanno la fortuna di essere a casa durante l’ora di pranzo avranno avuto l’occasione di seguire a volte la Prova del Cuoco il format televisivo della Rai dedicato alla cucina di casa. Il programma oltre ospitare un pubblico di appassionati
Abbiamo incontrato Patrick “Risotto” Botlero, esilarante blogger di origini bangladesi che, dopo aver lavorato per molti anni come agente finanziario in una compagnia di Wall Street, ha deciso di cambiare rotta e dedicarsi alla passione della sua vita, il risotto. Patrick, a New York, ci era arr
Beatrice Segoni: da stilista di moda a chef, passando per le grinfie “dellʼorso buono” Gianfranco Vissani, la chef marchigiana racconta a FUL la sua vita e la sua cucina. Il Konnubio è quel bellissimo locale che si incontra sulla destra percorrendo via dei Conti (al numero 8r) in direzione Mer
Abbiamo incontrato il giovane e affermato chef Simone Cipriani per conoscere la sua visione della cucina, in equilibrio tra tradizione e innovazione, e scoprire tutti i suoi progetti. Pochi luoghi rispecchiano il proprio nome come il Ristorante Essenziale di Firenze. Il suo ambiente offre, con l’e
Antonello Sardi, fiorentino doc, grande passione, sacrificio e formazione continua per lo chef stellato della Bottega del Buon Caffè. Buongiorno Antonello, raccontaci i tuoi inizi nel mondo della ristorazione. Sono entrato nel mondo della ristorazione a 26 anni, un po’ per passione un po’ per c
La storia di Filippo Saporito dai viaggi di gioventù alla stella Michelin. La scuola alberghiera a Chianciano Terme, una laurea in Economia e Commercio all’Università di Firenze, una vita professionale condivisa con la moglie Ombretta tra Siena, Berlino e gli Stati Uniti fino all’approdo a Fir
Marco Stabile, lo chef stellato dell’Ora d’Aria si racconta a FUL. Sono a Firenze da dodici anni, i dodici anni del mio ristorante. Sono nato a Pontedera da mamma larigiana, la famiglia viveva a Perignano, tutt’oggi la mia nonna 97enne vive lì (anzi devo andare da lei a cogliere i fichi, sono
Il superchef Filippo La Mantia incontra il superBIO del ristorante SimBiosi di Firenze. Ne nasce un menu che abbina materie prime toscane a forma e gusto siciliani. Domenica 5 marzo l’oste e cuoco – come si è ribattezzato La Mantia – sbarcherà nella cucina di via Ginori 58r, per una serata d
Ci sono luoghi o intere zone della città che un fiorentino si rifiuta quasi sempre di frequentare, salvo che in rare e ben motivate occasioni. La zona di piazza del Duomo è una di queste, quando si parla di fermarsi a cena. Se per la pausa pranzo anche i fiorentini più incalliti nel sostenere che
Se Firenze vi sembra diventata una sconfinata valle di hamburger di Chianina, c’è un ristorante che dovete provare. Si chiama La Bocca di Leone e ha appena rinnovato il menu espellendo il burgerone tanto di moda. Basta così, in San Frediano si torna al Peposo, così come lo mangiavano gli
Nel cuore di Santo Spirito uno spazio per eventi, degustazioni e corsi di cucina che si trasforma ogni sera in qualcosa di diverso. Dal supertuscany al fusion. In una Firenze dove apre un nuovo ristorante al giorno, c’è un posto pronto a diventare un ristorante diverso ogni giorno, cucito su misu
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
Di Venere in Venere, la nostra newsletter settimanale: eventi, storie, novità e dritte esclusive direttamente nella tua inbox. Zero spam, solo ispirazione. 🚀